选购完设备还有桌椅等东西,再等人家给送来,再安装好,再把店铺弄整洁,又是三天过去了。
转眼间,日子就到了初十。
现在饭店里的设备一切就绪,就还差员工了。
他们饭店上下两层,二楼分割了一共六个包厢,俩个大点的,还有四个小点的,还有个邱教授的小小单间。
下面的一楼,摆放了十三桌的桌椅,规模已经不小了,所以,需要的员工也不少。
首先是服务员,上下两层楼呢。
点菜,传菜,擦桌子,收拾碗筷等等,要想保证人流量多的时候能转的开,至少也得八个人,甚至十个,要不然肯定忙不开。
厨师,现在是她,师傅,还有小吴,还得再招一个大厨,一个帮厨,要不也忙不迭。
因为她怎么也是个老板,可能还要出面处理问题,此外,她重点是做面点,做些甜点什么的。
备热菜至少要两个大厨啊,小吴可以当机动人手,还有个帮厨是必要的。
再就是洗碗工了,先暂定一个,忙不过来,再招两个。
还有负责收银的和采买的人,这两块,都得是信得过,又有能力的,不是所有人都能胜任的。
林静文仔细算了算所需员工,还有准备发放的工资,列了个清单后发现,这一个月光人力成本就不少!
服务员,帮厨,洗碗工,一个月平均六十五,加起来十个人的话,这就是六百五了。
蔡大厨的工资,暂定两百,工资偏高,这里有她的私心照顾。
再招个大厨,她看对方的能力,最高也就给一百八。
还有小吴的工资,她承诺的是一百二,再加收银会计,还有采购的,一人一百块的话,这些加起来,也有八百块了。
只要店铺开起来,人员招进来了,一个月人力成本就是差不多一千五百块钱。
林静文算完这笔账,不由啧啧感叹,真多啊!
要是背后没有邱教授这个大老板,林静文觉得靠自己攒钱,怎么都不可能开这么大饭店的。
她只会自己开个早餐铺子,赚辛苦钱。
除了人力成本,还有水电费,这块林静文还不清楚,先用一个月就有数了。
再说回招人这事上,现在也没什么统一的招聘市场,都是熟人介绍的多。
或是去一些固定地点招工,但是这种招的都是临时工。
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