那就?是切断明瑜酸辣粉的原料供应。
肖春生觉得这能一招必胜,他有?强大的自信,作为一个曾经国营饭馆的大师傅,没有?人比他更了解做餐饮行?业,原材料的重要性。
没有?好的食材,做出来?的东西不可能好吃。
但偏偏,这么?重要的进货渠道,却特别单一,特别好控制,那都不用费脑子想,宋明瑜的那些原材料一定是来?自国营供销社?!
他派人去看过,那个叫小毛的年轻丫头?就?去供销社?采购过。
实惠酸辣粉也是在这些供销社?进原材料。
但显然,之前他采购的数量还不够,他要包圆。
把周围所有?酸辣粉相关的材料全部买空,买断货,让宋明瑜没原材料可以?买!
当然,他还有?理智,明瑜酸辣粉那么?多菜品,菜单都要翻几页,他想什么?都垄断是不可能的。
但酸辣粉可是明瑜的招牌,只要他把供销社?的红薯粉全买下来?,断了酸辣粉的供应,她宋明瑜还能翻起什么?风浪?
一边是大量采购,另一边,他的降价策略,这次也极为大胆。
非常激进,非常极端!
原本素粉两毛,肉粉三毛,现在他又?往下面调了一毛钱,素粉就?只要一毛,肉粉只要两毛!
这是什么?概念,按照1985年的物价,出门下个馆子,添碗饭现在都得一毛了!
可一碗素粉才一毛,已经跟白送差不多了。
肖春生的这一招险棋,的确很快就?起了作用,实惠酸辣粉门店里原本开始流失的客人,又?开始陆陆续续回来?了。
明眼人都看得出来?,“明瑜”现在是和“实惠酸辣粉”打上了擂台!
胡同里头?炸了锅,都骂肖春生不是个东西。
宋明瑜却还是一点?不慌,只叮嘱店里一定要把客人的需求放在第?一位,必须要把服务态度做到最好。
杜清那边招人打下手,会员卡一批一批地做,这边会员卡一批一批地发,店里忙得脚不沾地。
另一边,实惠酸辣粉也是门庭若市,两毛钱的肉粉实在是太有?诱惑力了。
西装男天天乐呵得不行?,然而肖春生却没有?徒弟那么?没心没肺。
一天、两天、三天,日子一天天过去,怎么?宋明瑜那里一点?反应没有??
他已经派人把整个江北所有?供销社?卖的红薯粉都包圆了,甚至为了这个还专门租了一间废弃仓库来?放。
可是是宋明瑜店里生意仍然做得好好的,好像完全没有?受到他的影响。
这不应该啊!
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