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第4章（第1页）

作为一名专业庖厨，桂枝儿表示：

野山猪这么可爱，当然要做成卤肉了！

她昨日上山收获颇丰，在水位变浅处掀开冰块，一只只雪眠蛤就趴在塘底的泥地上。

桂枝儿提起篓子，边捡边考虑怎么煎炒烹炸。

关上编制扣盖后，她闭目冥想了几秒，手中物品荡然无存。

现在，回到桂记卤味店内。

她起锅烧油，将辣椒斜切、姜切成丝、大蒜切片，用娴熟的刀工处理好雪眠蛤。

油温八成热，下锅煸香。

她颠两下大铁勺，加入辣椒翻炒断生，浓郁的气息已经从小店内逐渐飘出。

“哎呦，我来晚了，今天是什么菜色？”

“牌子上写的是卤山猪肉，还有爆炒雪眠蛤，我都闻着香味儿了！”

“拿回家再咪两盅酒，美死了。”

桂记卤味店，每逢五、逢十固定开业，其他时间看小娘子心情。

堂客两桌可预订，其余人就只能排队翘首以盼。

唯有一个例外边防军。

大家都能理解，因为桂小娘子是来镇北军营寻亲的寡妇，总要跟军队打好关系。

桂枝儿摊开油纸，将金黄酥脆的小炒菜分装好，简单用细麻绳打个结，便可售卖了。

门外排队的人熙熙攘攘，她也不急。

砂锅内还有文火慢炖的素烩汤。

她打入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成层层勾芡的蛋花。

“十五个铜板一份，每人限两份。”

桂枝儿掀开小窗口的帘子，声音清亮干脆。虽是老规矩，她依然在开卖前喊上那么一嗓子。

这一声充满烟火气，在呼啸的寒风中流淌出幸福感。

毕竟从古至今，民以食为天嘛。

“小娘子真是越长越水灵喽！这两样菜，给我各来一份。”蔡大娘从棉衣袖子里伸出手来，铜钱闪闪发亮。

她是桂记卤味店最忠实的客户。

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