第116章第1页_沈记糖水铺by岑清宴_沈朝盈小娘子

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雪月饼的饼皮少?糖寡油，是用稻米细碾成粉，蒸熟，再用铜磬压实。

不是烤，而是蒸。这样的饼皮，轻尝一口，先是清淡的米香溢于齿间，慢嚼则会有回?甘，清香不腻，能很好地衬托馅料清甜，不争风头。

馅料则选经典五仁和丹桂枣泥。

五仁是个被跟风黑很严重的馅料，网上曾经有#五仁馅滚出月饼届#的词条，还上了热搜，点进去，发表观点无非是谩骂青红丝和挑剔干果难嚼的。

关键是这五种果仁单拎出来吃都很香，出于中华民族不想眼睁睁看着粮食被浪费的优良传统，才会引发如?此众怒。

沈朝盈对?有句话印象颇为深刻“恨一个人又不想得罪他，就送他五仁月饼难吃死他”，受这句话影响，她果真一直没敢尝试五仁月饼。

那美食博主还教给沈朝盈五仁方?子，说其实五仁并不难吃，觉得难吃的只是没吃到?正宗。

吃货最听不得这种话，沈朝盈忙问?，到?底是哪五仁才正宗？

当时那博主给的答案是核桃、杏仁、花生、芝麻跟瓜子，而配料对?了的，或许比例又不大对?，才会干涩难嚼。

后来博主的月饼蒸好了，沈朝盈尝了个五仁的，确实还不错，不过离她最爱的蛋黄还是有那么点距离。

到?了这地界她才知道，原来几乎不可考的五仁方子很有可能源自于一副药方?，药方?中五仁用的是桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁和郁李仁，还配上陈皮。

青红丝？

似乎一切都有理有据了。

至于为什么传到后世成了这五仁那五仁，沈朝盈心想，或许是有些仁入药可以，作饼馅儿还是太苦涩的缘故吧。

沈朝盈想想大众口味，决定还是按博主给的方子来，只是花生没有，便换成橄榄仁来凑。

前?世有师傅手把?手带着教过，按着印象，倒也拌出来像模像样的馅团。

这时候阿霁也将?枣泥给杵好了，红枣去皮捣成泥，接着再加入糖渍桂花，不用再多余放糖，红枣的甜味跟腌渍好的糖桂花就已经足够甜了。

外衣雪白，倒真有些嚼月的意境。

其中玉兔的卖的最好。

有小孩跟年轻小娘子这两波主力消费群体，外表圆润可爱又符合节日格调的玉兔当仁不让地成为了销冠。

内馅倒是堪堪打了个平手，无论男女，都有喜欢五仁和丹桂的群体。

崔瑄没有亲自来，但派了小厮来，各买了一套回?去，立马就送去了国公府

沈朝盈重金定制了新包装，梅红匣儿，漂亮精致，送礼很能拿得出手。

再怎么说也不是从前?那十几方?的小铺子了，逼格得跟上啊。

包装费心，内容也费心，价格自然也得让人费心想一想再决定掏钱不。

阿翘还有些畏手畏脚的，怕定价这么高，没人买账，但从薄利多销转变，是眼下势必要走的路，否则店铺的上限就定死在了附近这几个坊中。

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