第114章第1页_沈记糖水铺by岑清宴_沈朝盈小娘子

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沈朝盈想?起前世经历，遥叹道，“不过那萝卜有两品种?，一种?辣，一种?甜，外表瞧着?都差不多，切做一盘，很?难说下一口什么滋味，最好是一头抱着?啃，甜的?辣的?至少心里踏实。”

阿霁被她说的?满脑子都是萝卜，笑道：“离吃且还早着?呢，霜打的?菜才甜，萝卜也是。”

沈朝盈才听?不进去，她已经对这些萝卜种?子抱满了期待，打算日日都来观察，写?本萝卜日记。

萝卜还没栽完，门口传来动静，沈朝盈走了过去，原来是到了与?果农约定好来送鲜果的?时辰。

眼下秋渐深，每日能得的?鲜果越来越少，还经常有花皮的?，再冷些恐怕便做不了这门生意了。沈朝盈体谅这两位老叟阿婆背个大筐进城也不容易，只要不是坏果便都收了，也都会请人坐下来歇会喝杯热饮再走。

这时候自然得果农感慨夸赞：“像小娘子这般心善厚道的?商户，不多咯！”

若店里有人，便会引来附和。

沈朝盈起先还会谦虚，现每每此时，都只抿唇一笑而?过，更加深了旁人对她“厚道”的赞许。

今日是老叟来送鲜果。

“老叟先喝盏热豆浆暖暖身子，补气血的。”沈朝盈给他端去豆浆，便到一旁翻拣果子。

今日也是秋梨居多，大的?可以做烤梨、小的切丁做一锅吊梨汤，这两天都是这么做的?。

令她惊喜的?是，底下还有几?捧红艳艳的?山楂果。

南方小镇少有人卖糖葫芦的?，十天半月才能碰见一个，倒是那种?小超市里经常见散装的?山楂糕，长?长?的?一卷，两手捏着?边缘展开，慢慢嗦着?吃。

嗦是因为很?酸，含在嘴里直流口水，沈朝盈吃的?很?慢，一边看杂志，一条能啃一个钟，往往吃着?吃着?就饿了，沈朝盈还奇怪不是刚吃完饭么？后来长?大了才知道哦原来山楂助消化。

沈朝盈不做糖葫芦，也不做山楂糕。

将山楂泡上清水，先挨个检查有没有虫眼，将窟窿多的?挑出来，剩下的?，沥干水，去蒂，不要去籽，放一边备用着?。

接下来炒糖霜。

炒糖霜阿翘见过，莲子正?是季节的?时候，沈朝盈开发?了莲子的?一百零八式吃法，其中就包括糖霜莲子，雅名珑缠玉蜂儿。

“珑缠”就是裹上糖霜的?果子，玉蜂儿便是莲子。

剥开碧绿莲蓬，能看其中白色莲子，就像蜂房里面蜂蛹，是以得名。

锅中糖浆冒小泡泡时离火，下入莲子快速翻拌，每一颗都裹上糖浆，翻炒过程中冷凝成雪白的?霜状糖衣。

不需要严格控制每一颗上糖霜是否均匀，吃的?便是每一颗入口不一样的?口感。

炒糖霜山楂也是一样的?做法，没什么太大难度。要注意就是山楂不能有裂口，若是刚刚去了籽，裹糖霜的?时候就容易化，不美也不好吃。

“离火之后莫急着?搅，也别下山楂，冷一会儿，否则山楂炸了。”快炒完的?时候，没活干的?几?个人都站在一边围观，沈朝盈便得意地传授心得给自己几?个“徒弟”。

满满一锅糖霜山楂出锅，表层雪衣如玉，透出一抹艳红，好看诗意得很?。

等冷却时，厨房里飘着?的?全是糖霜山楂的?酸甜香气，阿翘已经有等不及了，沈朝盈先装了一份出来，用新买的?荷叶碗盛好，红绿相配，不俗，极亮目。

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