嗯,用这样的皮冻来做果冻正合适。
接下来的工序就简单了,将白色的干净猪皮细细的切干净后用水煮,再加一些柠檬汁,伦纳德还加了些薄荷。
在煮猪皮的过程中,厨娘们在伦纳德的吩咐下将覆盆子捣碎做成了果酱的模样,里面撒上蜂蜜,而后倒入了已经煮成胶装物的猪皮中,来回搅拌,用火煮,最后装入盆中。
第一次一共做了两大盆。
伦纳德让厨娘们把两大盆果冻放到阴凉的地方散热,其实最好是放到冰箱里,但这里没有冰箱。
一时半会儿是凝固不成果冻的,于是伦纳德便去视察军队了。
等晚上回来,果冻已经凝结好了,紫红色的一大盆,看着……其实不咋地。
伦纳德用小勺子挖了一勺,然后在烛火下细细观看。
倒也没有到达晶莹剔透的地步,毕竟原料放到那里,不可能和现代的流水线果冻一样晶莹剔透的。
但那半透明的形状,随着伦纳德动作而颤颤悠悠,像是红宝石一般,还反着光。
“挖起来一块后卖相就不错了。”伦纳德点头。
旁边的厨娘们看呆了。
她们在伦纳德的指挥下做好了果冻后每隔一会儿就去看看,她们亲眼看到了果冻逐渐凝结,心里好奇得不行不行的,不过碍于身份,她们不能去动。
伦纳德直接将那一勺子果冻放入了口中。
水灵灵的果冻娇嫩无比,一口咬下去,覆盆子果冻里的汁水流进了嘴里,覆盆子的清香和蜂蜜的甜味一下子就蔓延开来,再加上薄荷的清爽,清新的感觉让伦纳德精神一震。
“真不错啊。”伦纳德点头,“是果冻的味道了。”
旁边的厨娘们忍不住张大了嘴,垂涎欲滴。
伦纳德继续说:“以后还可以尝试加点奶进去,奶冻那才叫香。”
“做的方法你们都会了吧?”伦纳德转过头看向厨娘们。
厨娘们赶紧闭上嘴:“会了,领主大人。”
伦纳德笑了:“好了,你们一人都挖点吃吧。然后将剩下的覆盆子都做成果冻,每做一盆你们能拿2个铜板,这是额外的加班费。”
厨娘们顿时欢天喜地。
伦纳德打算将这些覆盆子果冻拿去晚钟镇和混乱集市卖,他上午清点金币的时候就想了,怎么着也得有点收入,不能老支出。
这些果冻以后可以多做一些,味道不错,而且还挺有营养的。
正在这时,男仆克罗宁跑来说道:“领主大人!奴隶们说覆盆子采摘完后,那些鸟又开始啄苹果了!”
居然动本领主的苹果!
伦纳德蹦了起来。
这就不能忍了。
伦纳德立刻和克罗宁去了现场,发现有不少灰色带斑点的黄嘴鸟在啄苹果。
奴隶们扔石头它们飞走,但很快又落下来。
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