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第556章（第1页）

猪油随着油温逐渐化开。

与此同时，另一口锅里已经炒好了牛菌菇丁。

陆思哲将它们和泡好的米饭一同下入砂锅中。

虽然是一下子做四份煲仔饭，但是他丝毫不慌乱。

不急不慢，行云流水。

让人看着都舒服。

陆思哲倒入适量的开水，确保水面稍微没过米饭。

煲仔饭的米饭讲究的是粒粒分明的口感。

因此水的用量需要恰到好处，不能过多。

然后，他将火调至小火，慢慢地焖煮着米饭，让其逐渐熟透。

在米饭中间，他还细心地戳了几个小洞，以便米饭能够受热更均匀。

他将切好的腊肉、腊肠和煎熟的牛肝菌片整齐地铺在米饭上面。

最后，他盖上砂锅的盖子，并重新在锅盖上撒上一些花生油。

花生油会顺着锅盖的缝隙缓缓流下去。

这样可以更好地形成锅巴，而这正是煲仔饭的精华所在。

接下来，只需耐心等待煲仔饭焖熟即可。

......

一旁有一口大锅，一直在咕嘟咕嘟地冒着气泡。

陆思哲打开锅盖，看着锅中翻滚的梨，满意地点点头。

煮得差不多了。

他拿起勺子，小心翼翼地舀起一颗煮熟的梨子，仔细观察着它的色泽和质地。

在家里的时候，他就已经将这些梨子提前处理好，放入锅中。

这样一来，当他们到达这里时，只需要直接开火炖制即可，节省了不少时间。

最近几天连续下雨，气温骤降，明显比前几日寒冷许多。

因此，他特意制作了一大锅的冰糖雪梨。

希望让大家伙暖和一下。

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