许安把熬制汤汁,花了两个多小时,然后盯着他哥,让她哥严格按照比例调制卤料配方。
许卫平不敢懈怠,严格按照配方给的比例调配,每一样都恨不得拿一个小秤一样一样的调制好才行,整个人如临大敌,明明是夜里,脸上确实挂上一层薄薄的细汗。
直到每一样都严格按照比例调配好,许安拿了配料包都装起来。
开始熬制卤汁。
许安弄完,拍拍手就悠闲的上院子里吹吹风,伙房里,许家人围在灶台边上,眼睛一眨不眨的盯着灶台上的锅,死死的守着,生怕发生什么意外。
许安轻舒口气,“妈,那得先熬几个小时,越熬越香,估计弄好已经晚了,你们先休息吧。”
许安看着闺女,摇摇头,“妈跟这守着,闺女,你带周遇先去休息,妈跟你哥守着就成。”
说着看向跟着守在一起的儿媳妇温声道。
“秀秀,你就别守着,先去休息。”
李秀知道婆婆为自己好,不过还是摇摇头,“妈,您就让我守着吧,不然我这去歇着,心也安定不下来。”
她得守着看看安安的这个东西成不成,这可是她们家以后吃饭的东西。
看她坚持,许母也无奈点头,“成,别硬撑,要是累了就去睡,你这身子可熬不得。”
李秀温和的点头应了。
随着调好的卤料下锅,慢慢的从锅里渗出逐渐浓烈的香气,飘满了整个院子。
许家人眼里逐渐闪过惊喜,也越来越有动力,这东西没准真能卖。
随着锅里逐渐浓烈的香气窜进许家人鼻腔,时不时传来吞口水的声音。
直到一锅卤肉卤好,时间已经是半夜十二点。
许安走进伙房,先捞了一段原本一家人都犹犹豫豫的猪下水出来,快速用菜刀切了放进碗里。
“爸妈,哥,嫂子,你们先尝尝这个,看看能不能卖出去。”
之前还嫌弃的东西现在身上只冒香气,让人忍不住咽口水。
许安看家里人没动作,以为他们心里抵触,先夹了一块,冲着身边的周遇扬了扬眉,男人从善如流的把脑袋凑过来,然后被许安投喂了一块。
许家人这时候也不再犹豫,纷纷上前尝了尝,然后眼前一亮,带着惊喜。
许安一看他们的表情就知道这是成功了,含笑道。
“这些卤水只会越卤越香,这一锅还差点,等以后我哥熟练起来,味道会更好。”
许母原本就以为这已经很好了,没想到闺女说还能更好。
许安笑着道,
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